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ALGEN - Das große Kochbuch

Grüne Power aus dem Meer

Buch
24,95 € Preisreferenz Sofort lieferbar

Kurzbeschreibung

Das große Algen-Kochbuch mit dem gewissen grünen Etwas für die gesunde Ernährung!
Sie kommen aus dem Meer, stecken voller wichtiger Mineralien und Nährstoffe und passen wunderbar zum vegetarischen oder veganen Lifestyle. Algen sind „grüne Power“ und sorgen für gesunde Abwechslung auf dem Speiseplan. Ob als leckere Suppe, alltagstaugliches Hauptgericht, Snack, Brotaufstrich oder Dessert erfüllt das Gemüse aus dem Meer auch alle Voraussetzungen einer umweltverträglichen und nachhaltigen Ernährung. Unschlagbare Argumente, die dieses Kochbuch schon jetzt zu einem unverzichtbaren Standardwerk zum Thema Algen machen.

Details
Schlagworte
Autor

Titel: ALGEN - Das große Kochbuch
Autoren/Herausgeber: Lisette Kreischer, Stichting Noordzeeboerderij (Stiftung Nordseefarm), Marcel Schuttelaar
Übersetzer: Birgit van der Avoort
Weitere Mitwirkende: Lisette Kreischer, Roos Rutjes
Ausgabe: 1. Auflage

ISBN/EAN: 9783865288189
Originalsprache: Niederländisch

Seitenzahl: 192
Format: 25,8 x 20,3 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 886 g
Sprache: Deutsch

Lisette Kreischer gründete mit einer Freundin die Rezept- und Foodfoto-Agentur „Veggie in Pumps“, schreibt Kochbücher und Artikel für ihren Blog (lisettekreischer.com) und arbeitet als Foodstylistin. Ihre Inspiration: Genießen mit Respekt für Mensch, Tier und Natur. Ihre Mission: Die pflanzliche Küche attraktiver zu machen. Ihre Idee: Diese Küche mit Algen anreichern, um eine Antwort auf globale Ernährungsfragen zu geben. Ein Startschuss dafür ist ihr neues Buch „Algen – Das große Kochbuch. Grüne Power aus dem Meer“.
Marcel Schuttelaar ist Vorstand der Stichting Noordzeeboerderij (Stiftung Nordseefarm) in den Niederlanden, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die nachhaltige Algenzucht in der Nordsee zu erforschen und weiterzuentwickeln. Seine wissenschaftlichen Erkenntnisse sowie die seiner Kollegen liefern die wichtige Grundlage für eine Ernährung mit Algen.

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