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Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln

Buch
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Kurzbeschreibung

Lebensmittelkennzeichnung kann durchaus verwirrend sein. Die rechtlichen Vorschriften hingegen sind ziemlich eindeutig. Das Heft erklärt die wichtigsten Regelungen, übersichtlich, anschaulich und verständlich. Es enthält Informationen und konkrete Beispiele zu den sechs Pflichtangaben. Außerdem werden Sonderregelungen für bestimmte Lebensmittelgruppen vorgestellt, etwa für Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel, Novel Food oder Bio-Lebensmittel. Auch freiwillige Herstellerangaben werden unter die Lupe genommen, seien es die Angaben zum Nährwert oder die Werbung mit Gesundheitsaussagen (Health Claims). Eine Übersicht zu Qualitätssiegeln ergänzt das kompakte Nachschlagewerk.

Details
Schlagworte

Titel: Achten Sie aufs Etikett! - Kennzeichnung von Lebensmitteln
Autoren/Herausgeber: Gesa Maschkowski, Christina Remke
Ausgabe: 16., Aufl.

ISBN/EAN: 9783830810636

Seitenzahl: 92
Format: 21 x 14,8 cm
Produktform: Taschenbuch/Softcover
Gewicht: 21 g
Sprache: Deutsch

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