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Arbeiten in der Hauswirtschaft

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Buch
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Kurzbeschreibung


Das Werk unterstützt die Lernenden beim Erwerb der für ihren Beruf erforderlichen Kompetenzen/Schlüsselqualifikationen.
Es eignet sich für Fachpraktiker/-in Hauswirtschaft und Hauswirtschaftshelfer/-in, aber auch für den hauswirtschaftlichen Bereich z. B. der Sozialpflege, Sozialassistenz und Familienpflege.
Das Buch umfasst fünf Fachgebiete:
- Ausbildung mitgestalten, Einkauf und Lagerhaltung
- Speisen und Getränke herstellen und servieren
- Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
- Textilien reinigen und pflegen
- Neu: Personen individuell wahrnehmen und betreuen
Neu in der 4. Auflage außerdem:
- Kaufvertrag
- Kühlkette
- Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts
- Speisenausgabesysteme
- Verpflegungssysteme
Die Arbeitsprozesse werden Schritt für Schritt über die bildliche Darstellung der Tätigkeiten erarbeitet. Selbst komplexe Arbeitsaufgaben werden so verständlich.
Nützliche Extras:
- Nährwerttabelle
- ausführliches Sachwortverzeichnis
- Glossar als „Begriffstrainer”

Details
Schlagworte

Titel: Arbeiten in der Hauswirtschaft
Autoren/Herausgeber: Cornelia A. Schlieper
Ausgabe: 4. Auflage

ISBN/EAN: 9783582048059

Seitenzahl: 328
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 850 g
Sprache: Deutsch

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