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Bäckerei - Konditorei - Verkauf

Arbeitsheft - 1. Ausbildungsjahr, Lernfelder 1-4

Zeitschrift/​Loseblattsammlung
15,60 € Preisreferenz Lieferbar in 2-3 Tagen

Kurzbeschreibung

Die Arbeitsblätter sind nach dem Lehrplan für das 1. Ausbildungsjahr für Bäcker/Bäckerinnen, Konditoren/Konditorinnen und Fachverkäufer/Fachverkäuferinnen strukturiert.
Die inhaltliche Reihenfolge ist außerdem auf „Das Bäckerbuch“, „Das Konditorbuch“ und „Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei“ abgestimmt. Jedem Arbeitsblatt ist eine berufliche Situation vorangestellt, womit ein hervorragender Praxisbezug hergestellt wird. Die klaren Aufgabenstellungen ermöglichen eine selbstständige Bearbeitung.
Die anschauliche Gestaltung mit vielen Fotos und Zeichnungen sowie die Aufgabenvielfalt machen das Arbeiten mit dem Arbeitsheft abwechslungsreich und interessant.
Es sind beispielsweise Rätsel und Rechenaufgaben zu lösen, Lückentexte zu füllen, Tabellen zu ergänzen, Abbildungen zu beschreiben, Zuordnungsaufgaben zu bearbeiten sowie Wiederholungsfragen zu beantworten.
Das Arbeitsheft unterstützt hervorragend die Vertiefung der wichtigsten Lerninhalte des 1. Ausbildungsjahres.
NEU in der 3. Auflage:
- Aromaverordnung
- Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV)
- QUID
- Diätetische Ernährung

Details
Schlagworte

Titel: Bäckerei - Konditorei - Verkauf
Autoren/Herausgeber: Josef Loderbauer
Ausgabe: 3. Aufl. 2014

ISBN/EAN: 9783582402110

Seitenzahl: 112
Produktform: Geheftet
Gewicht: 350 g
Sprache: Deutsch

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