Erweiterte
Suche ›

Bio in der Außer-Haus-Verpflegung - Einzellizenz

DVD/Video
5,00 € Preisreferenz Lieferbar in 2-3 Tagen

Kurzbeschreibung

Täglich entscheiden Millionen von Menschen darüber, was gut schmeckt, und der Anspruch wächst. In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung entstehen daher immer neue Ideen und Kreationen rund ums Essen. Der Einsatz von Bio-Lebensmitteln ist für die Kochkünstler eine besondere Herausforderung. Profis aus ganz Deutschland verraten in den 15 Kurz- und neun Langfilmen, wie sie trotz hoher Anforderungen an einen täglich wechselnden Speiseplan und enger Kalkulationen mit Bio erfolgreich wirtschaften. Ihre Ideen und Tipps zeigen, wie die schrittweise Umstellung gelingt und warum immer mehr Gäste Bio-Gerichte bevorzugen.

Details
Schlagworte

Titel: Bio in der Außer-Haus-Verpflegung - Einzellizenz
Autoren/Herausgeber: Martin Heil
Ausgabe: 1., Aufl.

ISBN/EAN: 9783830805366

Produktform: DVD-ROM
Gewicht: 300 g
Sprache: Deutsch

buchhandel.de - Newsletter
Möchten Sie sich für den Newsletter anmelden?


Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse ein.
Lieber nicht