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Hobbybrauen für Einsteiger. Einfluss der Wasserqualität auf die Bierbereitung

GRIN Verlag,
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Kurzbeschreibung

Fachbuch aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Haus- und Hobbybrauer verzichten in der Regel auf komplizierte Wasseraufbereitungstechnologien und nutzen das leitungsbezogenes Trinkwasser. Die regional bedingte Varianz der Trinkwasserqualität ist nicht gleichermaßen für alle.

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Hauptbeschreibung

Titel: Hobbybrauen für Einsteiger. Einfluss der Wasserqualität auf die Bierbereitung
Autoren/Herausgeber: Kevin Krüger
Ausgabe: 1., Auflage

ISBN/EAN: 9783668142336

Seitenzahl: 6
Sprache: Deutsch

Fachbuch aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, Sprache: Deutsch, Abstract: Haus- und Hobbybrauer verzichten in der Regel auf komplizierte Wasseraufbereitungstechnologien und nutzen das leitungsbezogenes Trinkwasser. Die regional bedingte Varianz der Trinkwasserqualität ist nicht gleichermaßen für alle Biersorten geeignet.
Um das bestmögliche Brauergebnis zu erzielen, sind genaue Kenntnisse über die vorherrschende Qualität erforderlich. In diesem Beitrag werden anhand des Magdeburger Trinkwassers beispielhaft relevante Rückschlüsse für den Brauprozess aufgezeigt.

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