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Hygiène et sécurité alimentaire dans l‘hôtellerie et la restauration (BPHR) Une aide à la mise en œuvre

Buch
275,00 € Preisreferenz Lieferbar in 2-3 Tagen

Kurzbeschreibung

Cette 'Mise en œuvre' est un guide de réalisation de votre autocontrôle personnel d’hygiène – dans le respect des normes exigées par les stipulations sur les denrées alimentaires.
Cet instrument de travail contribue à ordonnancer votre concept d’autocontrôle pas à pas et de la plus simple manière. Le classeur contient de nombreux formulaires et modèles qui, repris, pourront être adaptés à vos propres besoins.
Toutes les présentations d’échantillons se trouvent également sur le CD-Rom.

Details
Schlagworte

Titel: Hygiène et sécurité alimentaire dans l‘hôtellerie et la restauration (BPHR) Une aide à la mise en œuvre
Autoren/Herausgeber: édition gastronomique (Hrsg.)

ISBN/EAN: 9783905834222

Seitenzahl: 215
Produktform: Hardcover/Gebunden
Sprache: Französisch

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