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Kürbis

Das Beste vom Herbst

Gräfe u. Unzer,
Buch
8,99 € Preisreferenz Sofort lieferbar
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Kurzbeschreibung

So beliebt war Kürbis noch nie! Gegrillt, gebraten, gedünstet oder frittiert, süß oder herzhaft gewürzt, karamellisiert und als Mousse zum Dessert, Kürbis macht immer eine gute Figur. Die beliebtesten Sorten wie Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis bis hin zum guten alten Gelben Zentner werden ausführlich vorgestellt und für jeden gibt es das beste Rezept: Rund 40 neue Rezepte, vom farbenfroh-vegetarischen Kürbis-Rote-Bete-Gratin über feines Lamm-Kürbis-Gulasch hin zum leuchtend-orangen Kürbisbrot plus Mini-Rezepten für den süßen und pikanten Vorrat. Und damit das sperrige Riesengemüse auch richtig kleinzukriegen ist, wird in ausführlicher Stepfotografie Schritt für Schritt gezeigt, wie man den Kürbis in der Küche richtig vorbereitet.

Details
Schlagworte

Titel: Kürbis
Autoren/Herausgeber: Martina Kittler
Aus der Reihe: GU Küchenratgeber Relaunch ab 2013
Ausgabe: 5. Auflage

ISBN/EAN: 9783833834301

Seitenzahl: 64
Format: 20 x 16,5 cm
Produktform: Taschenbuch/Softcover
Sprache: Deutsch

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