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Technologie du Service

L'ouvrage de référence pour le service

Buch
124,30 € Lieferbar in 2-3 Tagen

Kurzbeschreibung

Le manuel de service contient les principales connaissances techniques nécessaires pour exercer avec succès une
activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. C’est un ouvrage de référence pour toute la branche. Même
s’il s’adresse essentiellement aux apprenants, il constitue également une lecture indispensable tant pour les supérieurs
hiérarchiques que pour les formateurs.

Details

Titel: Technologie du Service
Autoren/Herausgeber: Autorenkollektiv, GastroSuisse (Hrsg.)
Ausgabe: 3. Überarbeitete Ausgabe

ISBN/EAN: 9783905834338

Seitenzahl: 515
Format: 30,2 x 21,2 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 1,900 g
Sprache: Französisch

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