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Würste und Pasteten

Herstellung und Vermarktung

KRAL,
Buch
7,95 € Preisreferenz Lieferbar in 2-3 Tagen

Kurzbeschreibung

Würste und Pasteten professionell herstellen
Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowhow und erprobte Rezepte für Würste und Pasteten mit besonderer Note!
Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Profitipps vom Fleischermeister, Klassische und neue Rezepte, Wertvoller Kalkulationsteil

Details
Schlagworte

Titel: Würste und Pasteten
Autoren/Herausgeber: Franz Doppler, Roman Eibensteiner
Ausgabe: 1. Auflage

ISBN/EAN: 9783990243800

Seitenzahl: 128
Format: 24 x 17 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Sprache: Deutsch

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